若年性トリプルネガティブ乳がんと共に闘う

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ミカンの白い筋の力

   

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今日はクリスマス。もうすぐ年越し。

私は寒いのがとても苦手で、

この時期になるとコタツで

ミカンを食べながら、緑茶を

飲むのが私の至福の時です。

 

今日はこのミカンの白い筋の

秘密についてお伝えしようと思います。

この白い筋にはちゃーんと名前があり、

「アルベド」というらしいです。

私は全く知りませんでしたが、

皆さんご存知でしたでしょうか?

 

このアルベドには「ペクチン」と言われる

食物繊維やビタミンPが豊富に含まれている

らしいです。(恥ずかしながらビタミンに

Pがあることすら知りませんでした…。)

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このペクチンは排便を促進する効果、

大腸がんを予防する効果があるといわれています。

またアルベドにはビタミンPの「ヘスピリジン」が

多く含まれこれはポリフェノールの一種で

健康維持のための成分とされ最近注目されています。

この成分は実よりも300倍多く白い筋に含まれて

いるそうです。

 

このヘスピリジンには発がん抑制作用を始め、

毛細血管の強化、抗アレルギー作用があるなど

多くの効果があることがわかっています。

 

以前ご紹介した「野菜くずスープ」もそうですが、

意外と捨ててしまいがちな食糧の部分に多くの

栄養素があったり、抗酸化作用、抗がん作用が

あったりするものですね。

 

私もミカンの白い筋はすべて除去する派だったの

ですが、この記事を見て今後は丸ごと食べちゃおうと

思います。

意外と白い筋を取るのってめんどくさいですしね。

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